Çerez,  Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Babakale köyünde kına gecesi, nişan  ve düğünlerde çerezin içine konup davetlilere dağıtılan, Babakale köyünde yapılan bir yöresel lezzettir.

1 Çay bardağı. Zeytinyağı

1 Çay bardağı. Su

1 Su Bardağı. Toz şeker

1 Tane. Yumurta   

1 Paket. Kabartma tozu

1 Çay kaşığı. Karbonat

Aldığı kadar un (400-500 gram kadar)

Kızartmak için yağ

Un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılıp şekerin iyice erimesi sağlanır. Ve sonra yumuşak bir hamur elde edilene kadar un eklenerek güzel bir hamur yoğrulur.

Hamurdan işaret parmağı kadar uzun çubuklar şeklinde hamurlar yuvarlanır. Bu  çubukları bir sağ bir sol yaparak bıçak yardımı ile fındık büyüklüğünde kesilip, kızgın yağda kızartılır.

Yağın kızgın olması fazla yağ çekmemesi için çok önemlidir.